Von Anfang an aussergewöhnlich

Eine Hommage an die Einzigartigkeit unseres Anbaugebiets

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Die Exklusivität dieses Projekts spiegelt sich in jedem Aspekt wider, von der Idee über die Umsetzung bis hin zum Endprodukt. 

Viele der im Eisacktal verstreuten Findlinge bestehen aus Brixner Granit. Sie sind imposante Zeugen einer Zeit vor der Zeitrechnung. Granit ist ein Tiefengestein, das dort entstand, wo Magma aus dem Erdinneren in die unteren Schichten der festen Erdkruste eindrang und allmählich erstarrte.

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Faszinierende Tiefe und Komplexität

Die Vergärung und Reifung dieses Kerners erfolgen in einem 960-Liter Granitfass, welches aus einem einzelnen 20 Tonnen schweren Granitblock aus dem Eisacktal speziell für unsere Kellerei gefertigt wurde. Die poröse Beschaffenheit und die mineralischen Eigenschaften dieses Gesteins verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität und Saftigkeit.  Durch diesen einzigartigen Ausbau werden die natürlichen Fruchtnuancen dieser Sorte um faszinierende Tiefe und Komplexität bereichert.

Dieser in Granit gereifte Kerner steht exemplarisch für die Innovationskraft unserer Kellerei und das Streben nach einzigartigen Geschmackserlebnissen in der Welt des Weins.

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